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旧東海道沿いの小さな町で明治から続く商店を。
現在は伝統製法の酒や調味料、添加物などを使わない食品などを販売しています。
ワインを学んできた五代目がナチュラルワインの販売もしております。
環境に配慮した食生活の提案をしております。

商品リスト

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ボージョレヴィラージュヌーヴォールポンデュディアーブル 2021

¥3,740 税込

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醸造家・新井順子さんが自然派生産者である
マルセル・ジョヴェール氏の畑を借りて収穫から醸造まで手掛けるヌーヴォー。
今年は春先、フランス中が寒く北の産地は勿論、南の畑もかなり被害を受けました。
新井さんによるとボジョレーの状況は別の畑では少し被害があったそうだが、彼女の畑の
Le Pont du Diableは被害が最小限でした。
３月には毎年来る羊達に草を食べて貰い、その後枯れ草をまいたので、雑草対策がばっちりで、
この方法に変えてから、畑の状況がかなり良くなったそうです。樹齢も重ね、15年目のヌーボーは今の所全く問題がありません。
ぜひ、ご期待くださいとのことです！

限りなく自然に寄り添い造られたワイン。
ジューシーさはもちろんありますが、ただ軽い
ワインにはならずバランスもとても良いです。
ぜひ飲んでいただきたい一本です。

新井順子さんとは、、。
新井順子さんは、フランス、ロワール地方にて
「ボワルカ」の名前でワインを造っている、
日本人女性の造り手です。少量生産なので、
日本でもそれほど出回っておりませんが、
ワインファンの間では有名で、知る人ぞ知る
造り手です。