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ボラーチオ パッシュ・ラッシュ 2022 オーストラリア　マクラーレン・ヴェイル　 葡萄品種　ピノグリ,ピノノワール,シャルドネ,サヴァニャン　 若きカップルのマークとアリシアは都会の生活から田舎への移住決意し、ヤウマのジェームズのもとでワイン造りを学び彼の醸造所を借りながらワイン造りをしている。彼らのワインはキャッチーで軽く思えるが秘める芯の味わいがある。 このワインは果実味たっぷりで飲み心地が本当に良く身体に染み渡る。

ファットリア・アルフィオーレ　ぶどうとりんご 2023　 日本　宮城　　葡萄品種　スチューベン,りんご　 元々、仙台市にて同名のレストランでオーナーシェフをしていた目黒さん。よりもっと多くの人たちを幸せに出来る事は何か考え、ワイナリーを始めました。ワインだけでなく在来の野菜を種継ぎしながら育てたり、ラベルやキャップにも地元の伝統技術ものを使い愛のあるワインを手がけるりんご農家のリンゴリらっぱさんとのコラボワイン。 りんごとぶどうそれぞれの果実味があふれるようなワイン。 野外で飲むのにもオススメです。

ドメーヌムラヤマ 　とんがらし　 2021　 日本 長野　　巨峰 ,シャルドネ 生産者のムラヤマさんが長野県東御市に移住してきて始めた ワイナリー。3月末に訪れた際は、5歳の娘の楓ちゃんと共に迎えてくれました。今回のラベルは村山さんのカリグラフィーと楓ちゃんの絵のコラボレーション。名前は楓ちゃんの言い間違いだそうです。巨峰とシャルドネを使った少ししゅわしゅわな軽い赤ワイン。スイスイ飲めます。

レヴァンヴィヴァン , スチューベン　2022 日本　長野　　葡萄品種　スチューベン レヴァンヴィヴァンは日本の長野県東御市のワイナリーです。2010年よりこちらに移住を決めた荻野夫妻が自然に寄り添いながら、ワインやシードルを造っています。自分たちのワインやシードルは日常で飲んでほしいと語る。このワインは食用でフルーティな葡萄を使い、さすがのワインに仕上がっております。とても柔らかな赤ワイン。

日本 宮城 葡萄品種 北醇　マスカットベリーA 宮城県の石巻にて2024年にワイナリー設立を目指して現在は同じく宮城のア ルフィオーレさんにて委託醸造でワインを造っている。醸造かの吉田さんは なんと現役の金属加工の職人でもある。大阪の試飲会でお会いした印象はと ても柔らかくワインへの愛に満ちた人という印象でした。北醇という日本由 来の葡萄を用いて造られており、 その葡萄は色こそ濃いですが、味わいは柔らかく 身体に染み込む味わいです。 赤ワインがあまり得意でないという方もスルスル飲んでいただけます。 紫蘇に似た酸味と甘い香りが特徴。

日本　宮城　　葡萄品種　スチューベン,りんご　 元々、仙台市にて同名のレストランでオーナーシェフをしていた目黒さん。よりもっと多くの人たちを幸せに出来る事は何か考え、ワイナリーを始めました。ワインだけでなく在来の野菜を種継ぎしながら育てたり、ラベルやキャップにも地元の伝統技術ものを使い愛のあるワインを手がける りんご農家のリンゴリらっぱさんとのコラボワイン。 りんごの心地よい酸味とぶどうのコクが合わさったもので、するする飲めます。

日本　宮城　　葡萄品種 メルロー 元々、仙台市にて同名のレストランでオーナーシェフをしていた目黒さん。よりもっと多くの人たちを幸せに出来る事は何か考え、ワイナリーを始めました。ワインだけでなく在来の野菜を種継ぎしながら育てたり、ラベルやキャップにも地元の伝統技術ものを使い愛のあるワインを手がける まだ開き始めなので開けてから少しおいて飲む方が良い。

日本　宮城　　葡萄品種　マスカット・ベリーA 元々、仙台市にて同名のレストランでオーナーシェフをしていた目黒さん。よりもっと多くの人たちを幸せに出来る事は何か考え、ワイナリーを始めました。ワインだけでなく在来の野菜を種継ぎしながら育てたり、ラベルやキャップにも地元の伝統技術ものを使い愛のあるワインを手がけています。 Neroは、2021年のBucciとなったワインに使われたマスカット・ベリーAをさらに1年間アンフォラと樽で長期熟成させて、さらにもう1年瓶内熟成させてリリースしたものです。 滑らかなタンニンと旨味で日本のガメイのようなワイン。

自然葡萄酒学舎　特別編　 もうすぐ丸2年となる今回の葡萄酒学舎の宅配便は、一度考えていたものがありましたが、元旦の震災があり、ワインを通してできることを考えておりました。 かといって継続的ではないその場限りのチャリティーは自分的には違うなって思ったり、、、。 継続的にできる葡萄酒宅配便を新たに作りました。 今回は東日本大震災の際に最前線で炊き出しを中心とした支援活動を何度も行っていた目黒さんが手がけるワインを 組み込ませて頂きました。 「everything is a gift」 こちらのワインを含んだセットを作ります。 今回はワインの情報と思いを綴ったお手紙を送付します。 もう一枚は白紙の紙。 今のあなたのお気持ちを綴ってください。　 こちらもご自身でお持ちください。

毎月更新する自然葡萄酒学舎の宅配便の定期便です。 こちらはサブスクリプションとなっております。 頼み忘れもなく、定期便の方に特別な特典もあります。 内容はinstagram、またはこちらBASEの〜月分の詳細をご覧ください。

今、飲んで欲しい葡萄酒を2本セットでご用意いたします。 自然なアプローチの葡萄酒の美味しさをお楽しみください。 生産者の資料や葡萄酒とは？の簡単な説明書付き。

店主のおすすめの葡萄酒セット。 生産者のストーリーがつまったワイン達を お楽しみください。 写真は実際のものとは異なる場合があります。

ワインをあまり飲んだことがない、これから飲んでいきたい方向けのワインを好きになる きっかけのようなワインを2本セットにします！ 飲みやすく、何日かに分けても飲めるような ラインナップをご用意します。

店主がおすすめの葡萄酒をセレクトしたセットです。 ワインの生産者のストーリーや、 どんな料理と合うかどんな酒器で飲むのが 良いかなどが書かれた資料付きです。 写真は実際のものとは異なる場合があります。

ドイツ　ラインヘッセン　葡萄品種　フクセルレーベ , ヴュルツァー, ヨハニター 生産者のマルティンは若干29歳で代々続くワイナリーを 引き継いだ。彼の祖父までは栽培したブドウを全て売っていたが、両親の代から自社瓶詰めを始めた。元々、音楽やアート、建築が好きな彼だったが、父の友人の畑の収穫を経験して、自身の造り手のDNAに目覚め、 ワインを学び生産者となった。普段は造らない泡をなのでクレイジーという名前。 溌剌とした酸の中にある旨味と果実味。 スイスイと飲み進めれます。

アレクサンドル・バン　ピエール・プレシューズ　2018 フランス, ロワール 葡萄品種　ソーヴィニヨン・ブラン100％　ロワールで昔からのスタイルで自然に寄り添いながらワインを作り続けるアレクサンドル。その実直さ故、現代のワイン造りを推進する国の組織と真っ向から対立し、村名を名乗れなくなってしまった。この地域における一般的な早摘みの葡萄からのワインとは違いしっかりとまろやか。 息子であるピエールの名前を冠したワイン。

長野県塩尻のワイナリーである、五一ワインが手がけるワイン。 この「収穫の詩」シリーズは新酒のワインでフレッシュでフルーティー。 ワインがあまり得意でない方も飲みやすいです。 このコンコードの赤ワインは甘い香りと爽やかな酸味が特徴でまるでフレッシュ葡萄ジュースのよう、、。

長野県塩尻のワイナリーである、五一ワインが手がけるワイン。 この「収穫の詩」シリーズは新酒のワインでフレッシュでフルーティー。 ワインがあまり得意でない方も飲みやすいです。 このワインはナイヤガラという葡萄で造られたワインで、とても華やかな香りと果実味いっぱいな味わいが特徴。

ソモス　ロス・メロンス　ディコミナス　2021　　 オーストラリア　マクラーレンヴェイル 葡萄品種　ヴェルメンティーノ, ヴェルデーリョ, ピノ・グリ, ソーヴィニヨン　　ソモスは国籍も異なる二人の若者が意気投合し、スタートしたワイナリーです。ニューサウスウェールズ出身で科学者志望だったベンとメキシコからワインを学ぶために留学していたマウリシオ。それぞれの感性が光るワイン。メロンやジンジャー、花のような香り。 ミネラル感たっぷりで引き締まった味わいで魚介類と相性良いです。

イエティ・アンド・ココナッツ , バブルス 2021 オーストラリア　マクラーレン・ヴェイル 葡萄品種　サヴァニャン 190センチの大男であだ名がイエティの若手醸造家のデイヴとワイナリーでもがっつり働いているココナッツよ呼ばれるソムリエのコーエンの2人の造るワイン。彼は髪を短くした際に頭がココナッツみたいだねと言われ、そのあだ名がつきました。洋ナシや桃を感じる爽やかな泡。

クリスチャン・ビネール　ル・スカラベ　スキンタッチ　2018 フランス　アルザス　葡萄品種　ゲヴェルツトラミネール, リースリング, ミュスカ　今やフランスのナチュラルワインを語る上で、欠かせない存在となった生産者。クリスチャン・ビネールはフランスの中でも閉鎖的なエリアだったアルザスで、自然なプロセスからのワインを造り続けている。彼は多くの生産者へと影響を与え、本人もトップランナーとして走り続けている。金木犀やトロピカルフルーツのニュアンス。ボリューム感とエキス分がしっかりある。流石の一本。